Курятина є м`ясо курей - найпоширеніший вид пташиного м`яса в світі. Воно містить достатню кількість тваринних білків і жирів, володіючи високою енергетичною цінністю для організму людини. З курей готують різні перші і другі страви, закуски і салати.